做酥饼的话要选用中筋面粉,不能够用高筋面粉,高筋面粉比较适合拿来做蛋糕,然后用面粉,食用油做一个油素出来,有时候里面要放入五香粉,还有胡椒粉。
9、酥饼
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12 、酥饼在饼坯表面刷上蛋液(或糖浆、酥饼鸡蛋液适量 、酥饼猪油100克